Vyzkoušejte zdravější verzi obyčejného perníku. Místo rafinovaného cukru obsahuje javorový sirup a je lehounce šmrncnutý banánem a banánovou moukou. Rychlá příprava, vláčné těsto a prostě mňam!
Ingredience
- 250 g hladké špaldové mouky
- 50 g pohankové mouky
- 50 g bananove mouky
- 2 vejce
- 120 ml javorového sirupu
- 280 ml ovesného mléka
- 80 g rozpuštěného kokosového oleje
- 2 vrchovaté lžíce kakaa
- 2 lžičky perníkového koření
- 1 lžička skořice
- 1 prášek do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- špetka soli
- pořádně vidličkou rozmačkaný zralý banán (dá se místo něj použít také 120 g jablečného pyré nebo najemno nastrouhaného jablka)
Potřeby
Použila jsem vyšší plech o rozměru cca 40×30 cm.
Příprava
- Vajíčka vyšleháme s javorovým sirupem a pak do nich zašleháme olej a ovesné mléko.
- Bokem smícháme všechny sypké ingredience a postupně je vmícháme do tekutiny.
- Nakonec přidáme rozmačkaný banán a vše zamícháme v jednotné těsto.
- Vylijeme na plech a pečeme asi 28 minut na 175 °C zespoda a seshora.
Dobrou chuť!
Pošli mi pak svůj výsledek na sylvie@slovotvorka.cz, nebo mě označ na Instagramu.
